Acredite, a farinha de feijão-branco Nutri & Wieder ajuda a
emagrecer, porque o grão tem uma proteína de reserva chamada faseolamina que
inibe o processo de digestão do carboidrato, inibe absorção de açúcares no
sangue e também ajuda a prevenir o diabetes. Mas isso só acontece no nosso
organismo, se ele for ingerido na forma de farinha.
O consumo do feijão branco geralmente é como salada e
sopas. No entanto, segundo pesquisadores, o feijão só tem efeito emagrecedor se
não for cozido. O feijão de ser lavado e depois secar bem o feijão no sol e nunca
no forno. A proteína faseolamina é desnaturada quando cozida.
A farinha de feijão-branco é bem fácil de fazer em
casa. Depois de lavar e secar o grão, é só triturar no liquidificador ou
processador e peneirar. O correto é fazer em pequenas quantidades para não
perder as propriedades benéficas.
Substituir um terço da farinha de trigo pela farinha
de feijão quando se prepara pães bolos, biscoitos e massas é a grande novidade,
pois é essa mistura que vai garantir que cerca de 20% do carboidrato, não seja
absorvida pelo nosso organismo. Assim, é como se tivesse comido bem menos e
ainda, garante um produto mais saudável com uma quantidade maior de proteínas e
de fibras.
A farinha de feijão branco é uma aliada da sua dieta
de emagrecimento, pois as fibras são parte essencial do bom funcionamento do
intestino e ajudam a dar uma maior sensação de saciedade.
Uma colher de chá rasinha de farinha de feijão diluída
em água e deve ser ingerida meia hora antes das refeições e apenas duas vezes
ao dia.
Não adianta consumir mais o importante é ter moderação,
porque em grandes quantidades podem ser prejudiciais à saúde, causando
diarreias e gases intestinais.
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