TORTA DE MAÇÃ COM NOZES

Ingredientes

2 maçãs cortadas em rodelas

½ copo de manteiga derretida

1 copo de açúcar

1 ovo

1 copo de farinha integral de trigo Nutri & Wieder

½ copo de nozes ou castanhas picadas Nutri & Wieder

Canela (a gosto) Nutri & Wieder

Noz moscada (a gosto)

Untar uma forma de fundo removível e colocar todas as maçãs cortadas em rodelas.

Fazer a massa juntando todos os outros ingredientes e misturar.

Despejar a massa sobre as maçãs. Assar 45 minutos a 175°C.

Deixar esfriar e desenformar a torta. 
OBS: As maçãs desidratadas Nutri & Wieder podem ser usadas basta hidratá-las por alguns minutos. 

FRUTAS DESIDRATADAS NUTRI & WIEDER

As frutas desidratadas ou secas são opções saudáveis, ricas em nutrientes e benéficas para o organismo, pois são fontes de antioxidantes, vitaminas, fibras e minerais. Prontas para o consumo, essas frutas podem fazer parte das refeições todos os dias por ser um alimento que faz driblar a vontade de comer doce. 

Goji Berry

São muitas as vantagens para quem quer incluir frutas desidratadas nos lanches. São práticas, não ocupam espaço e fáceis de transportar, é encontrado o ano todo e sua conservação pode chegar á seis meses.

A principal diferença entre as frutas desidratadas e as frutas in natura é a quantidade de água. Ao desidratar as frutas, a água contida nelas é evaporada, assim elas ficam menores, mais leves e concentradas de sólidos totais (nutrientes da fruta).

Acerte no cardápio conferindo sempre as informações nutricionais dos rótulos das frutas desidratadas para não prejudicar a manutenção do peso ou a dieta para emagrecimento.

A recomendação nutricional diária de frutas desidratadas é meia xícara ao dia. Essa quantidade equivale a uma xícara de fruta in natura.

As frutas secas podem ser consumidas junto às refeições principais ou no lanche adicionado em iogurtes, cremes, sorvetes e bolos.

FATIAS DE MAÇÃ DESIDRATADAS COM AMENDOIM

Maçã desidratada Nutri & Wieder e um punhado de amendoim Nutri & Wieder são petiscos deliciosos para devorar na hora do lanche. Rica em fibras e proteínas, a mistura a manterá saciada por bastante tempo.

Pesquisadores da Universidade de Harvard nos EUA descobriram que dietas moderadas em gordura que incluem amendoim e manteiga de amendoim são fáceis de perder peso do que aquelas que não têm essa oleaginosa. O amendoim contém gorduras insaturadas e vitamina E.

Além das fibras a maçã é rica em pectina, uma substância que dificulta a absorção das gorduras, da glicose e elimina o colesterol e também acelera o processo de emagrecimento, pois colabora para uma digestão mais lenta. Ainda mais, evita o envelhecimento, protege o corpo de doenças e tem a capacidade de limpar os dentes.

Juntando a ação das fibras e da pectina da maçã com a gordura benéfica do amendoim, você verá que o consumo de calorias é menor e terá a fome reduzida até praticamente a hora de ir para a cama.

QUICHE DE QUINOA, LINHAÇA E FARINHA DE ARROZ

Ingredientes

1 ovo

Quiche de quinoa

1 xícara de farinha de arroz

1 xícara de quinoa em flocos

1 colher de linhaça

2 colheres de manteiga

3 colheres de leite ou água gelada

Sal a gosto

Abobrinha em fatias

Pimentão vermelho em tirinhas

2 colheres de iogurte desnatado

2 ovos

Queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo da massa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes misturando a água aos poucos, até a massa ficar homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por quinze minutos. Com a massa forre o fundo e as laterais da forma de aro removível. Alterne a abobrinha e o pimentão. Misture o ovo e o iogurte, tempere com o sal e a pimenta e cubra as quiches. Coloque parmesão a gosto. Assar em forno médio, por 20 ou 30 minutos até firmar o recheio

RISOTO DE FRANGO COM QUINOA

1 peito de frango frito e desfiado

1 xícara de quinoa em grão

1 cebola grande picada

2 tomates picados

Óleo a gosto

250g de espinafre lavado e picado

Uma colher de Conhaque, Rum ou Vinho branco

Sal a gosto

Água quente a gosto

200g de queijo fresco branco em cubos ou ralado

Preparo

Lavar a quinoa em água corrente. Em uma panela refogar o frango no óleo e reservar para desfiar. Na mesma panela refogar a cebola. Juntar o tomate e refogar. Adicionar o espinafre cortado e juntar a quinoa e uma colher de conhaque e mexer. Colocar água cobrindo tudo e cozinhar em fogo médio até o grão ficar macio ou até que dobre o seu volume. Misture os pedacinhos de queijo e é só servir.

GRÃOS DE QUINOA COZIDOS

Grão de Quinoa

Modo de preparar os grãos

Em uma panela colocar duas medidas de água para cada medida de Quinoa. Adicionar sal a gosto e levar ao fogo por 10 a 15 minutos ou até que dobre o seu volume e é só servir.

Estes grãos cozidos substituem o arroz.

CONHEÇA OS PRODUTOS NUTRI & WIEDER E DICAS DE SAÚDE

Aqui você encontrará textos explicativos sobre todos os produtos que a Nutri & Wieder oferece. Dicas de saúde e receitas culinárias estarão sempre disponíveis para levar uma vida saudável a sua mesa. 

O sabor e qualidade dos produtos Nutri & Wieder são diferenciados, pois originam de uma empresa que se preocupa em promover saúde e bem estar do consumidor. Sempre inovando com conhecimento, responsabilidade e intenção de elaborar produtos a base de cereais saudáveis e nutritivos.

A responsável pelo desenvolvimento de produtos da Nutri & Wieder é uma Tecnóloga de alimentos com conhecimento em Engenharia de Alimentos que se preocupa em obter produtos seguros e saborosos, com a finalidade de tornar a vida dos consumidores mais saudável.

Como contribuição ao setor desde a implantação da empresa Nutri & Wieder, o atendimento à legislação e garantia de produtos de qualidade ela adotou e segue as Boas Práticas de Fabricação (BPF) de Alimentos. Assim, todos os colaboradores envolvidos dessa empresa são treinados para que conheçam, entendam e cumpram as BPFs que são normas estabelecidas pelas legislações vigentes do Ministério da Saúde.

A empresa trabalha com alimentos promotores da saúde que são as frutas oleaginosas, como as castanhas, nozes, amêndoas, avelãs, entre outras e principalmente com os cereais integrais.

As frutas oleaginosas são carregadas de nutrientes, como as gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, ácidos graxos (os ômegas), vitaminas e minerais.

No consumo diário de cereais integrais em uma dieta é ingerida uma grande quantidade de fibras, vitaminas e minerais.

Os cereais integrais normalmente chamados de grãos integrais comestíveis são na maior parte gramíneas, como o arroz, aveia, centeio, cevada, milho e trigo. O grão é constituído por três camadas: o farelo (casca), o endosperma e o gérmen.

O farelo é rico em fibras, vitaminas B, proteínas e minerais. O endosperma fornece carboidratos complexos para energia do nosso corpo e o gérmen possui alta quantidade de minerais, vitaminas, antioxidantes.

QUANTIDADE EM GRAMAS DE FIBRAS EXISTENTE EM ALGUNS CEREAIS E DERIVADOS E ALGUMAS FRUTAS E VERDURAS

Os sintomas de fezes ressecadas e prisão de ventre são ocasionados pela falta de fibras na dieta, mas o excesso de fibras pode provocar gases e muitas vezes diarreias.

De acordo com a FDA (Food and Drug Administration, instituição que controla os alimentos e medicamentos nos Estados Unidos) preconiza que um homem adulto deve ingerir de 25 a 35 gramas de fibras por dia. Para as crianças e adolescentes até 20 anos, o cálculo para determinar a quantidade diária de fibra ingerida é a sua idade + 5. Assim, se a criança tiver 10 anos (10 + 5 = 15 g), ela deverá ingerir 15 gramas de fibras por dia.

Segue aqui a quantidade em gramas de fibras em alguns alimentos:

Feijão preto cozido 1 concha média 6,00 g

Lentilha cozida 1 concha rasa 5,02 g

Flocos de aveia 7 colheres de sopa cheias 6,40 g

Pão de centeio em forma 4 fatias 4,82 g

Pão de glúten em forma 4 fatias 2,75 g

Pão integral em forma 4 fatias     5,03 g

Pão preto em forma 4 fatias 4,82 g

Pão francês 2 unidades 3,20 g

Farelo de trigo 7 colheres de sopa cheias 47 g

Banana-nanica 1 unidade 1,80 g

Laranja 1 unidade pequena 2,20 g

Maçã 1 unidade média 2,20 g

Manga 2 unidades pequenas 3,28 g

Alface lisa (picada) 4 pratos de sobremesa 1,20 g

Batata cozida 1,5 pequena 1,90 g

Brócolis cozido         8 colheres de sopa 2,86 g

Beterraba cozida 1 média 2,24 g

Cenoura crua 1 média 1,54 g

Espinafre cozido 4 colheres de sopa cheias 1,60 g

Mandioca cozida 1 pedaço médio 1,80 g

http://www.educacional.com

CHOCO BOLLS: SUGESTÕES DE LANCHES SAUDÁVEIS

Um lanche saudável deve ser de boa qualidade, principalmente, com baixos teores de açúcar, sal e gordura. Optar pela versão integral que é rica em nutrientes e fibras é fundamental para manter o bom funcionamento do organismo.

A Nutri & Wieder oferece a você lanches saudáveis e crocantes, os CHOCO BOLLs e o MORANBOLL elaborados com os melhores ingredientes. 

As crianças e os jovens adolescentes adoram.

AS FIBRAS QUE INGERIMOS REQUEREM MUITA ÁGUA

A água é responsável em garantir a nossa saúde, pois regula muitas funções importantes do nosso corpo como: a melhor absorção dos nutrientes presentes nos alimentos; melhora a digestão; melhora o funcionamento renal; controla a temperatura do corpo; reduzem as infecções, o inchaço e com isso, ocorre à prevenção de celulite; auxilia também no bom funcionamento do intestino e ajuda a emagrecer.

Para desempenhar funções importantes nosso organismo precisa estar bem hidratado. Não é bom sentir sede, pois quando a sentimos já é sinal de desidratação. O ideal é ir bebendo pequenos goles de líquidos durante todo o dia até atingir a quantidade indicada.

Nosso corpo é formado por 70% de líquido, e para ele estar em equilíbrio e bem hidratado se recomenda a ingestão diária de 1,5 L de líquidos para repor o que perdemos no suor e na urina.

Por que se recomenda ingerir bastante água quando consumimos alimentos ricos em fibras? Porque elas têm a capacidade de absorver muita água e formar géis e dessa forma a passagem do bolo fecal pelo intestino é facilitada. Porém, se não houver a ingestão diária recomendada de líquido às fibras não irão proporcionar os benefícios esperados.

Os cereais são constituídos de fibras solúveis e as insolúveis. As solúveis auxiliam no metabolismo do nosso organismo como, o controle do colesterol e do diabetes, tornam a digestão mais lenta e promovem a saciedade. No entanto, as fibras solúveis entram na corrente sanguínea arrastam e eliminam as toxinas do organismo. Já as fibras insolúveis são responsáveis pela formação do bolo fecal que facilita o transito intestinal, e com isso, as substâncias indesejáveis não entram em contato com a mucosa das paredes do intestino e do estômago. Isso é excelente, pois se previne o câncer intestinal.

As fibras juntamente com a ingestão de líquidos 30 minutos antes das principais refeições favorecem benefícios como a maior saciedade e é o que mais se espera dos alimentos. Portanto, o consumo de fibras em excesso e com pouco líquidos pode ocorrer reações adversas ao nosso organismo. Uma delas é a formação de gases e constipação intestinal ou desacelera o transito intestinal e isso gera desconforto.

É difícil atingir a recomendação diária de fibras já que as quantidades dessas presentes nos grãos, cereais, frutas e hortaliças são diferentes. Então para ajudar entra a Empresa NUTRI & WIEDER que desenvolve produtos alimentícios respeitando recomendações diárias de fibras para a saúde do consumidor.

Vale lembrar que a ingestão de muito líquido é benéfica para a saúde e beleza do nosso corpo. Não é preciso se preocupar com o tipo de líquido ingerir, mas sim a qualidade que é preparada com pouco ou sem açúcar.

Os líquidos podem ser de sua preferencia como os chás, sucos, águas aromatizadas com rodelas de limão ou laranja, folhas de hortelã. Só não valem refrigerantes e bebidas alcóolicas.