Ingredientes
1
ovo
  |
| Quiche de quinoa |
1
xícara de quinoa em flocos
1
colher de linhaça
2
colheres de manteiga
3
colheres de leite ou água gelada
Sal
a gosto
Abobrinha
em fatias
Pimentão
vermelho em tirinhas
2
colheres de iogurte desnatado
2
ovos
Queijo
parmesão ralado
Sal
e pimenta do reino a gosto
Preparo
da massa
Em
uma tigela, misture todos os ingredientes misturando a água aos poucos, até a
massa ficar homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por quinze
minutos. Com a massa forre o fundo e as laterais da forma de aro removível. Alterne
a abobrinha e o pimentão. Misture o ovo e o iogurte, tempere com o sal e a
pimenta e cubra as quiches. Coloque parmesão a gosto. Assar em forno médio, por
20 ou 30 minutos até firmar o recheio
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