A AVEIA É CLASSIFICADA COMO UM ALIMENTO FUNCIONAL

De acordo com Paulo Gervini Sousa, Pesquisador da Embrapa Agropecuária Oeste a aveia branca é considerada o mais nobre dos cereais, por apresentar alto valor nutritivo. Os seus grãos possuem elevados teores de proteínas de grande valor biológico (aminoácidos essenciais balanceados); a sua fração lipídica é rica em ácidos graxos poliinsaturados e, além disso, possui níveis adequados de vitaminas e sais minerais. Por essas propriedades, é aconselhável introduzir o consumo da aveia na alimentação infantil como promotora de crescimento. Também é indicada na alimentação de adultos, para prevenção de doenças do sistema cardiovascular e do aparelho digestivo. Já foi comprovado cientificamente o efeito benéfico da aveia branca no metabolismo dos lipídeos. O farelo e a farinha de aveia branca diminuem os níveis de colesterol na circulação sangüínea. Este efeito é atribuído à fibra solúvel Glucana, encontrada somente nos grãos de aveia branca. Esta fibra também age sobre o aparelho digestivo, prevenindo moléstias ligadas ao mau funcionamento do mesmo, como o câncer do intestino. Nos grãos de aveia branca também há substâncias antioxidantes com propriedades de combater os radicais livres que danificam as células, causando o envelhecimento precoce. Por todas essas características, a aveia branca é muito mais que um simples alimento: modernamente é classificada com um "alimento funcional". http://www.douradosnews.com.br

Adicionar cereais nas receitas culinárias de carne moída é uma boa opção para pessoas acima dos 40 anos de idade, pois se ingere mais alimento de origem vegetal e menos alimento de origem animal.

A aveia está presente em vários produtos da Nutri & Wieder como nas granolas multicereais, barrinhas de cereais, biscoitos e regulador intestinal (pós par shakes).

ALMÔNDEGAS COM AVEIA

Ingredientes

- 1/2 kg de carne moída

- 1 dente de alho picado

- 1 xícara (chá) de aveia em flocos Nutri & Wieder

- ½ xícara de (chá) de tempero verde (salsa e cebolinha)

- sal a gosto

- água (o suficiente para moldar)

- Farinha de linhaça Nutri & Wieder (opcional) - três colheres (sopa) ou a gosto

Molho

- 1 colher (sopa) de óleo

- 1 cebola média picada

- 1 tomate picado

- sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicionar a carne moída com o alho, a aveia, sal e os temperos verdes. Adicionar água o suficiente para umedecer a aveia e misturar até ficar homogêneo.

2. Moldar as almôndegas e reservar.

3. Em uma panela, aquecer o óleo e refogar a cebola com o sal.

4. Juntar o tomate e refogar.

5. Adicionar uma xícara de água fervente.

6. Juntar as almôndegas e cozinhar por cerca de 15 minutos.

OBS: As almôndegas podem ser assadas no forno e consumi-las ao molho ou ao natural sem o molho. 

VITAMINA DE BANANA COM COCO E EXTRATO DE SOJA

1 banana média

1 colher (sopa) de coco ralado (opcional)

2 colheres de sopa de extrato de soja

250 ml de água

Mel para adoçar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes muito bem no liquidificador e adoce conforme a sua preferência.

Ideal para tomar pela manhã, a vitamina de banana com coco é uma ótima forma de repor as energias e nutrir o corpo. Também é indicada para praticantes de esporte e crianças em fase de crescimento.

CHOCO POWER BALL - o Cereal Drageado

Super crocantes as deliciosas bolinhas de cereais cobertas com chocolate.

Ideal para decoração de bolos, tortas, sorvetes e doces em geral. Pode ser consumido puro como Guloseima.

O CHOCO POWER BALL Nutri & Wieder é resultado de um processo de cozimento dos grãos de cereais selecionados, moídos e extrusados, sendo submetidos a alta temperatura e pressão, e após, passando por processo de cobertura.

E em clima de bolinhas lá vai um poema para descontrair 

BOLINHAS DE GUDE

Brancas, verdes, rajadinhas,

Amarelas,

As bolinhas

Vão rolando,

Vão dançando

Seja liso, ou seja, rude

O chão onde vão rolando

Lá vão elas, lá vão elas…

As bolinhas de gude.

Brincam os meninos com elas,

Estão jogando

No jardim ou nas calçadas,

As bolinhas vão correndo

Azuis pardas, amarelas,

Rajadinhas,

E tão vivas, tão ligeiras, tão alegres e estouvadas

Que até fica parecendo

Que são elas

As bolinhas

Que com eles estão brincando.

Bolinhas de gude, poema infantil de Maria Eugênia Celso http://peregrinacultural.wordpress.com

Crianças e adolescentes podem curtir o blog do nosso amiguinho acessando http://nossoamiguinhojunior.blogspot.com.br é muito divertido. O blog do Clube Nosso Amiguinho Junior tem como objetivo reunir crianças a partir dos 02 anos de idade. As atividades têm como finalidade motivar as crianças desde a mais tenra idade a gostar da leitura.

TORTA DE MAÇÃ COM NOZES

Ingredientes

2 maçãs cortadas em rodelas

½ copo de manteiga derretida

1 copo de açúcar

1 ovo

1 copo de farinha integral de trigo Nutri & Wieder

½ copo de nozes ou castanhas picadas Nutri & Wieder

Canela (a gosto) Nutri & Wieder

Noz moscada (a gosto)

Untar uma forma de fundo removível e colocar todas as maçãs cortadas em rodelas.

Fazer a massa juntando todos os outros ingredientes e misturar.

Despejar a massa sobre as maçãs. Assar 45 minutos a 175°C.

Deixar esfriar e desenformar a torta. 
OBS: As maçãs desidratadas Nutri & Wieder podem ser usadas basta hidratá-las por alguns minutos. 

FRUTAS DESIDRATADAS NUTRI & WIEDER

As frutas desidratadas ou secas são opções saudáveis, ricas em nutrientes e benéficas para o organismo, pois são fontes de antioxidantes, vitaminas, fibras e minerais. Prontas para o consumo, essas frutas podem fazer parte das refeições todos os dias por ser um alimento que faz driblar a vontade de comer doce. 

Goji Berry

São muitas as vantagens para quem quer incluir frutas desidratadas nos lanches. São práticas, não ocupam espaço e fáceis de transportar, é encontrado o ano todo e sua conservação pode chegar á seis meses.

A principal diferença entre as frutas desidratadas e as frutas in natura é a quantidade de água. Ao desidratar as frutas, a água contida nelas é evaporada, assim elas ficam menores, mais leves e concentradas de sólidos totais (nutrientes da fruta).

Acerte no cardápio conferindo sempre as informações nutricionais dos rótulos das frutas desidratadas para não prejudicar a manutenção do peso ou a dieta para emagrecimento.

A recomendação nutricional diária de frutas desidratadas é meia xícara ao dia. Essa quantidade equivale a uma xícara de fruta in natura.

As frutas secas podem ser consumidas junto às refeições principais ou no lanche adicionado em iogurtes, cremes, sorvetes e bolos.

FATIAS DE MAÇÃ DESIDRATADAS COM AMENDOIM

Maçã desidratada Nutri & Wieder e um punhado de amendoim Nutri & Wieder são petiscos deliciosos para devorar na hora do lanche. Rica em fibras e proteínas, a mistura a manterá saciada por bastante tempo.

Pesquisadores da Universidade de Harvard nos EUA descobriram que dietas moderadas em gordura que incluem amendoim e manteiga de amendoim são fáceis de perder peso do que aquelas que não têm essa oleaginosa. O amendoim contém gorduras insaturadas e vitamina E.

Além das fibras a maçã é rica em pectina, uma substância que dificulta a absorção das gorduras, da glicose e elimina o colesterol e também acelera o processo de emagrecimento, pois colabora para uma digestão mais lenta. Ainda mais, evita o envelhecimento, protege o corpo de doenças e tem a capacidade de limpar os dentes.

Juntando a ação das fibras e da pectina da maçã com a gordura benéfica do amendoim, você verá que o consumo de calorias é menor e terá a fome reduzida até praticamente a hora de ir para a cama.

QUICHE DE QUINOA, LINHAÇA E FARINHA DE ARROZ

Ingredientes

1 ovo

Quiche de quinoa

1 xícara de farinha de arroz

1 xícara de quinoa em flocos

1 colher de linhaça

2 colheres de manteiga

3 colheres de leite ou água gelada

Sal a gosto

Abobrinha em fatias

Pimentão vermelho em tirinhas

2 colheres de iogurte desnatado

2 ovos

Queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo da massa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes misturando a água aos poucos, até a massa ficar homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por quinze minutos. Com a massa forre o fundo e as laterais da forma de aro removível. Alterne a abobrinha e o pimentão. Misture o ovo e o iogurte, tempere com o sal e a pimenta e cubra as quiches. Coloque parmesão a gosto. Assar em forno médio, por 20 ou 30 minutos até firmar o recheio

RISOTO DE FRANGO COM QUINOA

1 peito de frango frito e desfiado

1 xícara de quinoa em grão

1 cebola grande picada

2 tomates picados

Óleo a gosto

250g de espinafre lavado e picado

Uma colher de Conhaque, Rum ou Vinho branco

Sal a gosto

Água quente a gosto

200g de queijo fresco branco em cubos ou ralado

Preparo

Lavar a quinoa em água corrente. Em uma panela refogar o frango no óleo e reservar para desfiar. Na mesma panela refogar a cebola. Juntar o tomate e refogar. Adicionar o espinafre cortado e juntar a quinoa e uma colher de conhaque e mexer. Colocar água cobrindo tudo e cozinhar em fogo médio até o grão ficar macio ou até que dobre o seu volume. Misture os pedacinhos de queijo e é só servir.

GRÃOS DE QUINOA COZIDOS

Grão de Quinoa

Modo de preparar os grãos

Em uma panela colocar duas medidas de água para cada medida de Quinoa. Adicionar sal a gosto e levar ao fogo por 10 a 15 minutos ou até que dobre o seu volume e é só servir.

Estes grãos cozidos substituem o arroz.