quinta-feira, 18 de abril de 2013

FATIAS DE MAÇÃ DESIDRATADAS COM AMENDOIM

Maçã desidratada Nutri & Wieder e um punhado de amendoim Nutri & Wieder são petiscos deliciosos para devorar na hora do lanche. Rica em fibras e proteínas, a mistura a manterá saciada por bastante tempo.
Pesquisadores da Universidade de Harvard nos EUA descobriram que dietas moderadas em gordura que incluem amendoim e manteiga de amendoim são fáceis de perder peso do que aquelas que não têm essa oleaginosa. O amendoim contém gorduras insaturadas e vitamina E.
Além das fibras a maçã é rica em pectina, uma substância que dificulta a absorção das gorduras, da glicose e elimina o colesterol e também acelera o processo de emagrecimento, pois colabora para uma digestão mais lenta. Ainda mais, evita o envelhecimento, protege o corpo de doenças e tem a capacidade de limpar os dentes.
Juntando a ação das fibras e da pectina da maçã com a gordura benéfica do amendoim, você verá que o consumo de calorias é menor e terá a fome reduzida até praticamente a hora de ir para a cama.


quarta-feira, 17 de abril de 2013

QUICHE DE QUINOA, LINHAÇA E FARINHA DE ARROZ


Ingredientes
1 ovo




Quiche de quinoa
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de quinoa em flocos
1 colher de linhaça
2 colheres de manteiga
3 colheres de leite ou água gelada
Sal a gosto
Abobrinha em fatias
Pimentão vermelho em tirinhas
2 colheres de iogurte desnatado
2 ovos
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo da massa
Em uma tigela, misture todos os ingredientes misturando a água aos poucos, até a massa ficar homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por quinze minutos. Com a massa forre o fundo e as laterais da forma de aro removível. Alterne a abobrinha e o pimentão. Misture o ovo e o iogurte, tempere com o sal e a pimenta e cubra as quiches. Coloque parmesão a gosto. Assar em forno médio, por 20 ou 30 minutos até firmar o recheio

RISOTO DE FRANGO COM QUINOA


1 peito de frango frito e desfiado
1 xícara de quinoa em grão
1 cebola grande picada
2 tomates picados
Óleo a gosto
250g de espinafre lavado e picado
Uma colher de Conhaque, Rum ou Vinho branco
Sal a gosto
Água quente a gosto
200g de queijo fresco branco em cubos ou ralado
Preparo
Lavar a quinoa em água corrente. Em uma panela refogar o frango no óleo e reservar para desfiar. Na mesma panela refogar a cebola. Juntar o tomate e refogar. Adicionar o espinafre cortado e juntar a quinoa e uma colher de conhaque e mexer. Colocar água cobrindo tudo e cozinhar em fogo médio até o grão ficar macio ou até que dobre o seu volume. Misture os pedacinhos de queijo e é só servir.

GRÃOS DE QUINOA COZIDOS


Grão de Quinoa
Modo de preparar os grãos
Em uma panela colocar duas medidas de água para cada medida de Quinoa. Adicionar sal a gosto e levar ao fogo por 10 a 15 minutos ou até que dobre o seu volume e é só servir.
Estes grãos cozidos substituem o arroz.