A semente Chia é considerada um alimento funcional, pois é uma fonte
rica de minerais como: cálcio, magnésio, manganês e fósforo. Ainda é fonte de
fibras que desintoxicam o organismo, por que regula o trânsito intestinal, e
com isso, a beleza da pele é recuperada. A chia também possui aminoácidos
essenciais, e ômega 3 que auxiliam e previnem doenças cardiovasculares, o diabetes,
os tumores, a osteoporose, o envelhecimento precoce além de auxiliar na perda de
peso pois, intensifica a sensação de saciedade.
USOS NA CULINÁRIA
Na culinária a chia da Nutri &
Wieder pode ser usada em substituição ao ovo, pois dá
"liga" as massas (de pães, bolachas, bolos e risotos) e usada em
líquidos deixando-os mais próximos de um gel como, por exemplo, usar em leite
batido com frutas ou vitaminas.
CONSUMO
A semente ou farinha de chia pode ser adicionada ao iogurte, sorvetes,
vitaminas em sopas, em saladas ou qualquer prato salgado, pois ela não altera o
sabor
Para obter bons resultados, a chia deve ser ingerido 30 minutos antes
das principais refeições diárias. E a quantidade diária de consumo de sementes de chia, de acordo
com as nutricionistas, duas colheres de sopa cheias de sementes são suficientes.
