Barrinhas
de cereais Nutri & Wieder são desenvolvidas com ingredientes naturais e
nutritivos com quantidade ideais de fibras, baixo teor de gordura, pouco ou
zero açúcar. Elas trazem benefícios à saúde, proporcionam substâncias, os
fitoquímicos úteis ao nosso corpo com princípios ativos que protegem o nosso
organismo dos mais variados tipos de doenças. Por isso, as barrinhas de cereais podem
ser consumidas a qualquer hora e principalmente no café matinal.
quinta-feira, 6 de novembro de 2014
quinta-feira, 23 de outubro de 2014
ÔMEGAS-O QUE SÃO?
OS GRÃOS
E SEMENTES são ricos em ômegas
ÔMEGAS - são ácidos graxos (presente nas gorduras) e
apresentam várias duplas ou triplas ligações entre átomos de carbono da cadeia principal na
estrutura química).
Os ômega 3 são ácidos carboxílicos poli-insaturados que
apresentam a primeira dupla ligação a partir do terceiro carbono a contar da
extremidade oposta do grupamento carboxílico (COOH) que seria CH3CH2CH=CH(CH2) nCOOH. Auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos
e colesterol ruim LDL, enquanto pode favorecer o aumento do colesterol bom HDL.
Podemos encontrá-lo nas nozes, castanhas, linhaça, soja, canola e milho.
O ômega 6 constituem uma família de ácidos graxos insaturados
que possuem em comum uma terminação ligação entre carbonos na posição 6, ou
seja, no sexto carbono a partir da posição metil. Encontrado em sementes e óleo de girassol.
O ômega 9 pode ser sintetizado pelo organismo humano, mas
desde que os compostos ômega 3 e ômega 6 já estejam presentes no organismo. E
esses dois últimos tem de ser através da alimentação, pois o organismo não é
capaz de produzi-los. O ômega 9 é encontrado nas amêndoas e no gergelim.
BENEFÍCIOS E DIFERENÇAS ENTRE OS TIPOS DE FARINHAS
Para acrescentar saúde aos nossos clientes optamos em
apresentar uma alimentação à base de produtos elaborados com farinhas integrais
e grãos ao invés de produtos com farinha de trigo e açúcar refinado.
Farinha de trigo, farinha integral, aveia, centeio, milho,
mandioca: todas elas possuem valores calóricos e de carboidratos muito
semelhantes, mas têm diferenças na quantidade de nutrientes e fibras.
A farinha branca passa por um processo de refinamento para dar
melhor textura e aparência aos produtos, mas que elimina grande parte de seus
nutrientes. A farinha integral, por outro lado, não passa por esse processo e preservam
seus nutrientes, que incluem proteínas, minerais como, magnésio, selênio, zinco
e as vitaminas B1, B6, enquanto que na farinha branca não há a presença desses
nutrientes.
OS
CEREAIS SÃO CONSTITUÍDOS DE FIBRAS SOLÚVEIS E AS INSOLÚVEIS.
AS FIBRAS
SOLÚVEIS - auxiliam no metabolismo do nosso organismo
como, o controle do colesterol e do diabetes, tornam a digestão mais lenta e
promovem a saciedade. As fibras solúveis entram na corrente sanguínea arrastam
e eliminam as toxinas do organismo.
AS FIBRAS
INSOLÚVEIS - são responsáveis pela formação do bolo fecal
que facilita o transito intestinal, e com isso, as substâncias indesejáveis não
entram em contato com a mucosa das paredes do intestino e do estômago. Isso é
excelente, pois se previne o câncer intestinal.
Por exemplo, as farinhas de centeio, são boas para diabéticos porque
ajudam na absorção mais lenta da glicose no sangue, reduz o nível de
colesterol. No entanto, as fibras do centeio ajudam a eliminar as toxinas do
organismo.
Assim, as fibras juntamente com a ingestão de líquidos 30
minutos antes das principais refeições favorecem benefícios como a maior
saciedade e é o que mais se espera dos alimentos.
segunda-feira, 6 de outubro de 2014
RAPADURA DE GIRASSOL - Molequinho
Além de crocante
e saborosa a rapadura de girassol é um doce saudável rico em nutrientes que age
no organismo como antioxidante, atua na diminuição das crises da menopausa e é excelente
fonte de cálcio, magnésio, vitamina B e B1 e vitamina E.
sexta-feira, 26 de setembro de 2014
PISTACHE E SEUS BENEFÍCIOS
Pistache ou Pistácia vera é uma noz, nativa da Ásia Central,
de países como a Síria, Irã, Turquia Grécia e Afeganistão.
O pistache ajuda na manutenção do bom colesterol, o HDL, na
função de desbloquear as artérias além de auxiliar as necessidades
antioxidantes do organismo graças à vitamina E, protegendo assim as células
contra os radicais livres. É uma semente que contém Vitamina E, vitamina A, B6
e minerais como, o magnésio, o potássio o cálcio (que auxilia na formação dos
ossos), o fósforo (que ajuda a combater a fadiga muscular), e possui uma grande
quantidade de fibras essenciais para o bom funcionamento do intestino. Consumir
diariamente o pistache pode auxiliar na formação de neurotransmissores como a
serotonina, trazendo uma sensação de bem-estar.
Cálcio 135 mg; Proteína 20,6%; Carboidratos 8%; Óleo 48%; Colesterol
0%; Potássio 1093 mg; Fósforo 503 mg; Magnésio 158 mg; Vitamina A 233 U.L e outras
vitaminas:Tiamina (Vitamina B1), Riboflavina (Vitamina B2), Niacina (Vitamina
B3).
CONSUMO
Geralmente os Pistaches são consumidos inteiros, torrados e
salgados ou frescos.
Além de o pistache ser uma semente deliciosa, saudável e
nutritiva é uma ótima opção para um lanche rápido. É utilizado no famoso
sorvete de pistache, de coloração verde e em diversas receitas, como o brigadeiro,
bolos, tortas sobremesas, saladas, pratos salgados e muito mais.
RECEITA
MASSAS COM PISTACHE AO MOLHO
BRANCO E QUEIJO
Ingredientes:
500 g de massa cozida em água e sal
1 cebola cortada ou ralada
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
300 mL de leite
1 cx de creme de leite
100 g de queijo ralado
50 g de pistache picado (ou a gosto)
Modo do Preparo do molho
Refogar a cebola na manteiga. Acrescentar a farinha e dourar
um pouco. Adicionar o leite e mexer até ferver. Acrescentar o queijo e o creme
de leite e mexer mais um pouco. Para o molho ficar homogêneo bater no
liquidificador e levar para aquecer novamente.
Misture o molho ao macarrão cozido e quente e adicionar o
pistache picado. Servir em uma travessa de vidro e decorar com folhas de
hortaliças e o próprio pistache inteiro.
segunda-feira, 22 de setembro de 2014
ALMÔNDEGAS DE CHIA E AVEIA
Ingredientes:
1 cebola pequena
1/2 xícara (chá) de pão ralado
3/4 xícara (chá) de chia Nutri & Wieder moída no
liquidificador
3/4 xícara (chá) de leite ou leite de soja feito com extrato
de soja Nutri & Wieder
3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos Nutri & Wieder
Salsinha a gosto
1/2 colher (café) de sal marinho
Modo de preparo
Misture a cebola picada, o pão ralado e a farinha de chia. Junte
o leite, o sal e a aveia. Misture muito bem e junte a salsinha picada. Se a
mistura estiver muito líquida, acrescente mais aveia. Forme almôndegas e
leve-as para assar no forno, preaquecido, em 180 °C por 20 minutos. Sirva como
lanche ou com o molho da sua preferência.
quinta-feira, 26 de junho de 2014
DIA INTERNACIONAL CONTRA AS DROGAS
Não use drogas
consuma os alimentos NUTRI & WIEDER que pensa no seu bem estar e na sua saúde sempre.
consuma os alimentos NUTRI & WIEDER que pensa no seu bem estar e na sua saúde sempre.
quinta-feira, 24 de abril de 2014
Feijão, ervilha e grão de bico ajudam a reduzir o colesterol, diz estudo
A ingestão de 130 gramas - aproximadamente três quartos de xícara - de leguminosas cozidas ao dia reduziu os níveis de colesterol LDL em aproximadamente 5%
Comer quantidades pequenas de leguminosas como ervilha, grão de bico, feijão e lentilha parece reduzir o colesterol LDL, ou colesterol ruim.
Ao realizar uma análise de experimentos clínicos randomizados, pesquisadores descobriram que a ingestão de 130 gramas - aproximadamente três quartos de xícara - desses alimentos ao dia reduziu os níveis de colesterol LDL em aproximadamente 5% em comparação com dietas semelhantes sem esses alimentos. Esse grau de redução sugere que ataques cardíacos e outros incidentes cardiovasculares importantes tenham diminuído de 5 a 6%, escreveram os pesquisadores.
A análise foi publicada no periódico The Canadian Medical Association Journal e inclui 26 experimentos envolvendo 1.037 voluntários com idade média de 51 anos. Os acompanhamentos tiveram duração média de seis semanas.
Os experimentos não descobriram efeitos da ingestão de legumes sobre outros indicadores de risco cardiovascular como apolipoproteína B e colesterol não-HDL (colesterol total menos HDL ou colesterol bom).
O Dr. John L. Sievenpiper, um dos autores do estudo do Hospital de St. Michael de Toronto, afirmou que a dieta do americano típico inclui menos de 28 gramas de legumes ao dia.
"Isso precisa ser pensado como mais uma forma de baixar o colesterol", afirmou.
Leia mais em: http://zip.net/bbnbV5
domingo, 13 de abril de 2014
SÍMBOLOS DA PÁSCOA
A Páscoa é uma festa cheia de significados para simbolizar
o renascimento para uma nova vida. Os símbolos escolhidos desde tempos muito
antigos foram o ovo por ser considerado um claro exemplo do início de tudo e um
símbolo da continuidade da vida em todos os seus mistérios e o coelho, por
tratar-se de um animal extremamente fértil e por sua alta capacidade
reprodutiva. A colomba pascal tem o formato de uma pomba, símbolo universal da
paz.
COLOMBA PASCAL COM CREME DE AVELÃ
Para preparar duas colombas, os ingredientes são os seguintes:
1/2 quilo de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de fermento biológico fresco;
2/3 xícara (chá) de açúcar;
5 colheres (sopa) de margarina;
1 pitada de sal;
3/4 xícara (chá) de leite;
1 colher (sopa) de essência de panetone;
1 colher (sopa) de mel;
5 gemas;
5 colheres (sopa) de cacau em pó;
75 g de avelã picada;
óleo de cozinha, o suficiente para untar.
Para o recheio e cobertura, são necessários 100 g de avêlã
picada e 1/2 quilo de creme de avelã e chocolate.
Para começar, é preciso fazer uma pré-massa. Em uma tigela,
misture o fermento biológico e um pouco do leite (aproximadamente duas colheres
de sopa). Misture bem até dissolver o fermento
Em seguida, adicione 3/4 xícara (chá) de farinha ao fermento. Novamente
misture bem até que se forme uma massa homogênea. Deixe esta mistura descansar
por 15 minutos. Ela vai crescer e ficar bem fofa.
Com a pré-massa pronta, é hora de preparar a colomba. Em uma
tigela, coloque o cacau em pó e o restante da farinha. Misture bem Em seguida,
coloque a farinha em uma superfície limpa. E abra um buraco no centro, onde
serão colocados os outros ingredientes. Primeiro, adicione a pré-massa as gemas
o açúcar e também a margarina em seguida adicione o sal e junte o mel e a
essência de panetone.
E é hora de, literalmente, por a mão na massa: com as mãos,
misture primeiro os ingredientes que estão dentro da farinha até que tudo forme
uma pasta homogênea. Aos poucos, vá misturando a farinha ao redor. A seguir,
adicione o leite, aos poucos. Misture bem para que o líquido seja absorvido
pela massa. E só então adicione mais um pouco. Vá sovando a massa: amasse bem,
juntando todos os ingredientes. E abrindo-a com a mão para que ela fique bem
macia.
Unte a mesa e as mãos com um pouco de óleo para não ressecar a
massa. Depois, adicione as avelãs picadas e divida a massa em dois pedaços
iguais.
Coloque a massa na forma de papel (à venda em lojas
especializadas) e deixe descansando até que ela dobre de tamanho.
Depois, asse
no forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos
Depois de assada, deixe esfriar antes de rechear.
Corte em três partes iguais e recheie com o creme de avelã.
Cubra com o creme restante e salpique avelãs sobre toda a Colomba. Agora, é só
se deliciar com o resultado.
Leia mais em: http://zip.net/blm4HC
domingo, 16 de março de 2014
CHOCOLATE QUENTE OU CAFÉ COM EXTRATO DE SOJA
EXTRATO DE SOJA, O LEITE BENÉFICO A SAÚDE
EXTRATO DE SOJA OU LEITE DE SOJA Nutri
& Wieder
A soja é uma
leguminosa que se destaca comparado a outros grãos por seu alto valor em
vitaminas e minerais
O Extrato de soja
também conhecido como leite de soja é uma ótima opção especialmente para quem
quer seguir uma dieta rica em nutrientes e também uma boa alternativa para o
controle da obesidade, pois se aumenta o consumo de alimentos de origem vegetal
rico em proteínas e isento de colesterol e diminui o consumo de alimentos de
origem animal.
O Extrato de Soja
é fonte preventiva das doenças, pois protege contra doenças cardiovasculares,
câncer, osteoporose e diabetes. Também é benéfico para a saúde em pessoas com
intolerância à lactose, pois ele não contém essa substância que está presente
no leite de vaca.
Os fitoquímicos
(isoflavonas) presente na soja, linhaça, cevada e conseqüentemente no Extrato
de Soja têm importante participação contra doenças crônico-degenerativas. São
substâncias que melhoram o funcionamento do sistema imunológico que agem
diretamente contra bactérias e vírus. O consumo de pequenas quantidades de soja
ou seus derivados reduz o risco de câncer como o de mama e próstata. É também,
uma boa maneira prevenir a osteoporose pela presença da proteína da soja que
ajuda a conservar o cálcio do organismo.
O consumo diário
de Extrato de Soja tem o poder de controlar o diabetes, pois é um alimentos que
apresenta baixo índice glicêmico e facilita a ação da insulina. Controla
algumas complicações da aterosclerose que é o entupimento das artérias.
O leite de soja é
rico em fitoestrógenos que apresentam propriedades semelhantes ao estrógeno
humano com isso, os sintomas da menopausa são diminuídos.
Portanto, o
Extrato de Soja é um alimento de alto valor nutricional, possível de ser
utilizado de várias maneiras como, em sucos ou vitaminas de frutas, em massas
de pães, bolos e biscoitos e em preparo de chocolate quente ou café.
Extrato de soja pode ser enriquecido com frutas como, os moranguinhos, a maçã, o mamão, banana ou manga..
Veja as receitas nesse blog são muito gostosas e fáceis de fazer.
Extrato de soja pode ser enriquecido com frutas como, os moranguinhos, a maçã, o mamão, banana ou manga..
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